- отбивная на косточке
- veal (lamb [læm]) chop
Американизмы. Русско-английский словарь.. 2014.
Американизмы. Русско-английский словарь.. 2014.
котлета — ы, ж. côtelette f. 1. Котелеты или кутелеты. Ребрышки разной молодой скотины .. которыя повара на росте жарят, фаршируют, и с хорошими соусами готовят. Навроцкий 1780 40. Телячье, свиное, ягнячье ребро, изжаренное, с взбитым и сложенным лепешкою… … Исторический словарь галлицизмов русского языка